مطبق الكنعد

مطبق الكنعد ..
الآن على السناب بالخطوات ..

~المقادير والطريقة:
– مكعبات من البصل تحمس في القليل من الزيت .. مع الثوم والبهارات الصحيحة(عود قرفة- ورقة غار- قرن فلفل)
– يضاف إليها مكعبات من الطماطم+ الفلفل الرومي وتحممس ..
– أخيراً يضاف لها مفروم الكزبرة والشبت وملعقة (تمر هندي- او دبس تمر)
– نضيف مقدار من الارز الأبيض المسلوق على الحمسة .. – في الجانب الاخر .. قطع من سمك الكنعد متبلة بـ(ملح بحري- فلفل أسود- كمون- كركم- قرفة- بهار السمك- اوريغانو)
تقلب في الدقيق ..
ثم تقلى في الزيت مجرد تحمير ..
– ترفع من المقلى وتوضع على طبقة الأرز مع الحمسة مباشرة ..
– تُغطى بالمتبقي من الأرز .. وتسقى بماء الزعفران، وتكم ٢٠ دقيقة ..
.. تقدم بجانب (الدقوس) ..
* للدقوس:
– يحمر مقدار من مهروس الثوم في زيت، يبهر بالقليل من الكمون، الكزبرة الطازجة+ الملح+ الفلفل الأسود+ خل+ وقرن فلفل حار ..
ثم يضاف عليه مطحون الطماطم الطازجة ..
ويترك يتسبك ..
-لنكهة لذيذة للدقوس .. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر .. او دبس التمر👌🏼

‏أشعرُ بأن أعظم نعمة قد يمتلكها الإنسان في حياته هي نعمة “الرِضا” ..
إذ يعيش معها القلب مُرتاحًا، مُطمئنًا، هانئًا، وتُحوِّل العالم إلى جنّة في عينيّ صاحبها، فيبصر من خلالها قيمة كل شيء يملكه مهما كان بسيطًا ..🌿
فتِّش عن السعداء من حولك ستجد الرِضا حتمًا يسكن أعماقهم! ..