🥙 مطبق الرقاق 🥙
المقادير
- ٢ صدور دجاج مفروم
- نصف حزمه كراث مقطعه قطع صغيره
- ربع حزمه بقدونس مقطع
- بصله مقطعه قطع صغيره
- حبه طماطم مقطع قطع صغيره
- حبه فلفل رومي مقطع قطع صغيره
- فلفل اسود وكمون وملح
- حبتين بيض
- رقاق جاهز
طريقة التحضير
يقلب البصل في قليل زيت حتى يذبل ثم نضيف الدجاج المفروم ونقلب حتى يستوي ونضيف الملح والفلفل والكمون ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي ويقلب يرفع عن النار ثم يضاف البقدونس والكراث يبقى جانبا حتى يبرد الخليط ثم يخفق البيض ويضاف اليه
يقطع الرقاق الى نصفين ويوضع على شكل + ونضع ملعقتين من الحشوه في الوسط
ونلف القطعه السفلى اول
ثم القطعه العليا ويصير شكلها مربع
ونكمل باقي الرقاق بهذي الطريقه يحمر في مقلى في ملعقه زيت ويقلب حتى يتحمر
او يرص في صينيه مدهونه بالزيت ويدهن الوجهه بالزيت ويدخل الفرن حتى يتحمر ويقدم .بالعافيه.
@fnoo_food
