مطازيز

اخوانا العرب لحد يضحك ع الاسم

م ط ا ز ي ز … اقروها عدل 😂🔥 ٠

وفي رواية رافيولي سعودي

وشخصيا افضله على الرافيولي بالراحة

طعم حموضة اللومي مع حرارة المرق الثقيل وعجينة البر الاصلي / واللحم الطيب

كل هذي بلقمه وحده / 😴🔥 ٠
مذاق خاص للمطبخ السعودي 🇸🇦 ٠

مطازيز

مقادير عجين المطازيز :

  • كوبين طحين القمح الكامل
  • كوب ماء فاتر
  • رشة ملح

نعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح ربع ساعه نفردها ثم ونقطعها على شكل دوائر.

مقادير المطازيز:

  • بصله مفروم ناعم
  • كوبين طماطم معصور
  • بهارات صحيحه (ورق غار /عود دارسين /بهارات مشكلة من ماجي / ليمونة سودا )
  • كيلو لحم بلدي مقطع
  • خضار مقطعة(كوسا/قرع/جزر /بذنجان)
  • علبة صلصة طماطم
  • فلفل اخضر واحمر
  • قطعة من الزنجبيل
  • ٦ اكواب ماء مغلي .

ملاحظة = لو ما عندك بهارات ماجي المشكله استخدم اي بهار مشكل مع م ك ملح

طريقة التحضير

نضع زيت في قدر ثم البصل المفروم الفلفل والزنجبيل والبهارات الصحيحه ونقلبهم
ثم نضيف اللحم و م ك بهارات بودر مشكل ونحمسهم شوي لين اللحم باخذ نكهه وحراره / نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم
نترك المكونات تتسبك على نار متوسطة حوالي ١٠ دقايق / ثم نضيف الماء المغلي نتركهم حتى تستوي اللحمة ( ساعه تقريبا ) بعدها نشيف اللحم ع جنب بالفرن /
ثم نضيف بالخضار وبعدها على السريع ننزل المطازيز على ثلاث مراحل حتى ما تلصق مع بعض / وتكون النار عالية جدا بالبداية ونتركها ٢٠-٣٠ دقيقه لين العجينة تستوي والماء يثقل شوي

وبالعافية

Exit mobile version