مضغوط لحم

مضغوط لحم 🍲🥩🔥
.
@rodr_1997
اقرأ كل الكلام المكتوب في كم معلومة ✨
وشوف الڤيديو الى النهاية 👌🏻🔥🥩
.
لذيذ وسهل وأكثر شيء نعمله لما نطلع البر ✌🏻✨
.
طبعاً الطريقة ممكن بدجاج 🍗او لحم 🥩
في قدر الضغط الدجاج يأخذ نص ساعة 🔥⏱
اما اللحم ساعة ⏱🔥
طبعاً اللحم يختلف حسب عمر الخروف كل ما كان صغير في العمر يستوي بسرعة 🔥✨🥩 يعني خذو تيس صغير ويطلع معاكم اللحم زبده 👌🏻🥩
.
. @rodr_1997
الطريقة 🍲✨
في قدر ضغط على نار 🔥
نحط شحم او زيت براحتكم 💁🏻‍♂️
وحبتين بصل مقطعة و البهارات الصحيحة ✨
اعرف راح تسألو ايش حطيت من بهارات
سبع حبات هيل و خمسه حبات قرنفل مسمار و ورقتين غار و حبتين لومي و نص ملعقة كمون حب و نص ملعقة كزبره حب و عود قرفة 💁🏻‍♂️✨
ونحمس البصل والبهارات كويس 🔥✨
وبعدين أضفت فلفل حار بدون تقطيع 🌶
و ملعقة ثوم مفروم
و حبتين طماطم 🍅 تكون مقطعة صغير 🔪
وبعدين انزل اللحم او الدجاج 🥩🍗
ومعجون الطماطم 🍅
ونحمس كل المكونات مع بعض 👌🏻🔥
واخر شيء نحط ماء 💧
الى ما يغطي الماء كل اللحم 🥩💧
ونغطي القدر ونقفلة ونضغطة 👌🏻
ونخليه يطبخ لمدة ساعة 🔥🥩⏱
اذا دجاج نص ساعة 🍗🔥✨
@rodr_1997
وبعدها نفك القدر
ونحط الملح وفلفل الأسود وبهارات المشكلة المطحونة ✨
@rodr_1997
والرز المغسول 🍚 رز بسمتي (ابو كاس ) او رز أمريكي (ابو بنت )
طبعاً لكل كيلو لحم او دجاج ثلاث اكواب رز 🍚💁🏻‍♂️ (وتكفي من شخصين لثلاث أشخاص )
وبس نتأكد ان المرق فوق الرز بقليل
ونقفل القدر لمدة عشر دقائق ⏱ وعلى نار هادئة 🔥
.
@rodr_1997
وبس كذا 💁🏻‍♂️✨
.
وبالعاافية 🤗🔥🥩✨
#رز_رياض