مضغوط دياي

مضغوط دياي 😍 .. Pressed Chicken.. المقادير 👇👇👇👇 ….
.
.

المقادير

طريقة التحضير

1. في البداية نغسل وننقع الرز حوالي ساعة واحدة، ثانيآ نقطع الدجاج من النصف ونرش عليه الملح الى أن تتغطى، في اناء نضع الدجاج ، كركم، كمون، كزبره، فلفل أسود، عصير الليمون، الزيت ، الروب ونخلط المقادير ونخمر الدجاج عدة ساعات ( اختياري ). .
2. في قدر الضغط نضيف السمنه، البصل وبهار الجارام الصحيح على نار متوسطة، بعد ذبل البصل نضيف الثوم، وبعد تحمر الثوم نضيف الطماط الطازج، وبعد ذبل الطماط الطازج نضيف معجون الطماط ورشه ملح ونتأكد من الطعم، ثم نضيف الدجاج ونقلبه مع المكونات بتأني.
.
3. نسخن ٨ أكواب من مرق الدجاج ونتأكد من ملوحه المرق، ثم نضيف ٤ أكواب من المرق في القدر ونغلقه ونضغط الدجاج حوالي ١٠ دقائق. ثم نفتح القدر ونضيف ٤ أكواب من المرق المتبقي ونوزع الرز بين الدجاج . ( اذا كان الماء قليل، من الممكن الإضافة الى أن يتغطى قليلآ الرز بالماء ) نخفف على النار بين الهادئة والمتوسطة.
.
4. نضغط الرز مع الدجاج، عند سماع الصفارة نخفف على النار و نضغطه ١٠ دقائق. وبالعافيه تقدم ساخنة 😍 ولازم بالخمس تاكلونه

#zainalkitchen #مضغوط #دجاج #بحرين #دبي #قطر #كويت #عمان #امارات #food #instafood #arabicfood #gulffood #epicmealtime