مضغوط لكن سويته بدون نفس😤
وللامانة صار أحلى من اللي بنفس 😆شرايكم بالاسم 😆
الوصفة
دجاجة/بصل/ثوم/فلفل حار وبارد
كزبرةطماطم /سمن
البهارات المستخدمة
ليمون اسود/فلفل اسود /كمون
وأي بهار مشكل عندكم (بزار)
نحمي سمنه وبعده ماتحمة
ننزل الخضروات ونحمسها مع السمنه
ننزل البهارات السمرا
فلفل اسود/كمون/ليمون أسود
بعد مانحميهم مع الخضروات
ننزل الدجاج وبهارات البيت ونحمسهم مع بعض
بعد ماخذت الدجاجة من طعم الحمسة
نمرقة ونكتمة مابعد التصفيره فقط ١٠ د لا اكثر
خلصت ال ١٠ د نفتح وونزل الرز على الدجاج
هنا ملاحظة مهمة ضروري الرز يكون واضح مايكون مغطية الموية
ويكون منقع اكثر من ٣٠ د
اللي حاب يرش سمن زبدة زيت زيتون براحته
بعد ماكتمت القدر خليت النار مرتفعه بمجرد مايصفر او يتس
نقصر على النار ونتركة ١٥ على نار هادية
لو حابين اخر دقيقتين او اخر ٣د دقايق نفرغ البخار راح ينشف وجة الرز
وبالعافية على الجميع
