مضغوط بالخضار🍛
المقادير
- ربع كاسه زيت
- حبة دجاج منزوع الجلد و مقسم على 4 و مشرح
- حبة بصل كبير مقطع شرائح رفيع
- 5 فصوص ثوم مهروس
- بهارات المطحونه ( ملعقه صغيره كمون . ملعقه صغيره فلفل اسود .ملعقه صغيره فلفل احمر بودره . ملعقه صغيره هيل .ملعقه صغيره ملح إندونيسي .نصف ملعقه صغيره قرفه . نصف ملعقه صغيره قرنفل . حبه هيل هندي و ملعقه صغيره بهار كاري )
- او استخدامي اي بهار كبسه الى عندك
- ملح .
- حبتين كوسه .
- حبتين بطاطس .
- حبة جزر .
- حبة فلفل رومي .كله مقطع شرائح عريض .و شوية قرنبيط . و الخضار حسب الرغبه ممكن تزيدي شي او تنقصي شي
- كم حبه فلفل حار
- و 3 كسات رز مغسل و منقوع (ظروري منقوع )
- و 4 ونصف كاسه مويه او حسب رز الى انتي تستخدمي انا استخدمت رز بوندي مزه البسمتي
- و على المكيال استخدمت كاسة حقت جبن كرافت شدر الكبير
طريقة التحضير
اول شي جيبي صاج غير لاصق و اسكبي قليل من الزيت و حمري الخضار (بطاطس جزر كوسه فلفل رومي قرنبيط ) و اتركيه على الجنب و في قدر الضغط ضيفي الزيت و ضعي بصل و قلبيه شويه حتى يشقر خفيف و ضيفي الثوم و قلبيه و ضيفي الدجاج وقلبيه و ضيفي البهار و الملح و قلبيهم و اسكبي عصير الطماطم و قلبي مع الدجاج و بعده غطي عليه القدر و اتركيه 10 دقايق بعد صفيره و بعده فكي الغطه و ضعي فوقه الخضار و فلفل حار و فوق الخضار رز و بعده اسكبي مويه المغلي و غطي عليه واتركيه يستوي ربع ساعة بعد صفيره اول 10 دقايق على نار عالي و بعده على نار هادئة و يكون جاهز بالعافيه عليكم ❤
