مضروبة حصوصة
المضروبة طبق مشهور في البحرين حطيت عليه اضافات وطلع تحفة
في القدر محط الزيت والبصل والثوم والزنجبيل ونحركه لين يذبل ثم اضيف الدجاج يفضل بالعظم اطعم بس للسهولة استخدمت صدور
واقلبها لين تبيض واضيف جزر وفلفل بارد والي يحب حار يضيف فلفل حار ونضيف طملطم مبشورة تقريبا حطيت ٣ حبات ونص علبة معجون طماطم واحرك
بعدين اضيف بهار مشكل وليمون اسود وفلفل اسود وكمون وكزبرة وكركم وحبة لومي شلت البذور منها واقلب لين يتسبك
اضفت نص شدة بقدونس ونص شدة كزبرة وشدة كاملة سلق وهو اساسي هنا واسمه كذا قولي للخضار سلق وبيعرفه
وبس تذبل الخضار نضيف الرز والملح والماجي ( استخدمت بديل الماجي) واضيف الماء
الرز حطيت كوب ونص وز بسمتي ونص كوب رز مصري وعادي كله بسمتي
والماء تقريبا من ٨-١٠ اكواب
في البداية نخليه على حرارة عالية ربع ساعة ثم اهدي الحرارة ساعة ونص الى ساعتين وبعدين نضربه بالملعقة الخشب ويقدم مع السمنة المقشودة
