مشخول السمك الحصوصي
نشوف الوصفة
تبلت السمك ب ليمون وملح وبهار سمك وكركم وشوي ماء واتركه شوي فيه ثم اقليه نص قلي مايطول
نسلق الرز بعد غسله ونقعه نص ساعة وممكن اقلدوقت النقع
يسلق في بهارات صحيحة وملح بعد الغليان ثلاث دقايق فقط حتى تطول الحبة واصفيه
في قدر نخط زيت قليذالسنك والبصل لين يذبل ثم اضيف الفلفل البارد مقطع صغار لين يذبل ايضا واضيف طماطم مبشور ومعجون طماطم واحمس لين يتسبك اضيف الوزقيات كزبرة وبقدونس وبهار مشكل وكركم وكزبرة وكمون وشوي فلفل اسود وشوي ملح وفلفل حب حر واقلبه
اشيل جزء منه على جنب والباقي اضيف له شوي ماء وارحط السمك فيه واحط الخلطة الي تركتها على جنب فوق السمك
احط الرز المسلوق نص سلق فوقه
احط على الوجه منقوع الهيل والزعفران ورشة قرفة وممكن لون انا استخدمت بهارات اخرى اسمها التسكيرة
اهدي الحرارة اقل شي واتركها نص ساعة
يقلب ويقدم بالف عافية
