مرق الحمام والبطاطالخاثره بطريقتي الخاصه ويمكنكم الاستقناء عن البطاط اذا ماتحبونه :
المقادير
- حمام اي نوع صيد اوحمام مزارع
- بصل مفروم عدد ٣
- طماط مقطع عدد ٣
- ثوم وزنجبيل مدقوق
- فلفل اسود وكزبر
- بقدونس وكزبر اخضر مفروم
- ملح
- عصير الليمون
- بطاط مقشر ومقطع عدد ٣
- معجون الطماط علبه
- خمس كاسات رز ابيض منقوع
- زيت طبخ
طريقة التحضير
١-نحمس البصل مع الثوم
٢- نضيف البهارات ونحمسهم
٣- نضيف الحمام المكركم من قبل
٤- ونحمسه لين يطلع زيته
٥- نضيف البطاط اختياري ونحمسه
٦- نضيف الطماط ومعجون الطماط ونحمسهم
٧- نضيف الكزبر والبقدونس المفروم ونحمسهم
٨- نضيف اربع اكواب الماء المقلي
٩- نضيف الملح وعصير الليمون
١٠- نسكر قدر الضقط
١١- ننتظر بس يصفر نحسب ١٣ دقيقة يكون استوى الحمام
١٢- يقدم مع الرز الابيض او الخبز
طريقة الرز الأبيض كما بالفديو (وعلينا وعليكم بالعافيه )
