مربعات الرنقينه
يخلط بسكويت دايجسيتف مطحون و هيل و قرفه مع القليل من الزبده و قيمر و يعجن حتى تصبح عجينه متماسكه ثم يرص في قالب مبطن بالقصدير
يحمص كوب طحين و نص كوب حليب بودر حتى يتغير لونه ثم ينخل و يترك جانباً ثم يخلط
في خلاط العصير ثلاث ارباع كوب تمر و حبتين كيري و ثلاث ملاعق حليب محلى و ملعقتين قيمر و نص اصبع زبده ذايبه و قرفه و رشه هيل ثم يسكب على خليط الطحين و الحليب
و يعجن ممكن اضافه قيمر او حليب محلى اذا كان الخليط جامد جداً ثم يرص على البسكويت
يسخن الفرن حتى يصبح ساخن ثم يغلق و يدخل القالب لمده عشر دقائق حتى يجمد الخليط و يترك يبرد جيداً ثم يقطع و يزيين حسب الرغبه .
* ملاحظه : اضفت ماء ورد مع خليط التمر ، الخليط التمر صار عندي مثل عجينه لينه و ممكن التحكم بقوامها بإضافه القيمر او حليب محلى .
