مدفون دجاج ب اسهل طريقة ولا يحتاج تكشين ولا شي
1- حبة دجاج ابو الف جرام مغسل و مشرح
و في غداره ضعي مويه من الحنفيه واسكبي فنجان قهوى من خل الابيض و ملح و نصف حبة عصيرلليمون و كمان قشرة الليمون و اخلطيهم و ضعي الدجاج في المويه و انقعيه ربع ساعه
2- تتبيلة الدجاج :
- حبة بصل مقطع ناعم جداً
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 5 حبات طماطم مقشره و معصور
- ملعقه كبيره صلصة الطماطم
- نصف كاسه زيت او سمن
- ملح
- ملعقه و نصف كبير من بهار الكبسه ( انا استخدمت بهار كبسه من اسناد )
- و ملعقه صغيره من صفار الزعفران
و اخلطي جميع التتبيله مع بعض
3- صفي الدجاج من الموية النقع و اشطفيه ب مويه العادي
4- ضعي الدجاج في التتبيله و تبليه مزبوط
5- خضار الى نحتاجه . قطعي 3 حبات بطاطس و حبتين بصل و حبة فلفل رومي شرايح عريض
و حبتين ثوم مغسل ب قشره
و كم حبه فلفل الحار
6- 4 كاسات رز مغسل و منقوع
و في موية الرز نضيف كم حبه هيل و ملح و نسلق الرز على نصف استوى
7- احضري قدر و ضعي الدجاج في قاعة القدر و يكون جهة الى فيها لحم على تحت و رصي الخضار على اطراف الدجاج و بعده اسكبي فوقه تتبيل الزايد و بعده صفي الرز من المويه و ضعيه فوق الدجاج و حطي القدر فوق النار
اول 10 دقايق يكون على نار عالي
و بعده هدي النار على الأخير و خليه من 35 الى 40 دقيقه
و بعده قلبي الرز في صحن التقديم
و يكون جاهز بالعافيه عليكم ❤ 💐ماشاءالله ﻻقوة اﻻ بالله 💐
ملاحظة هامة 📍 📍 📍 لا تفتحو غطة القدر أثناء الطبخ 👉👉
