مخلل ليمون

‎‏🇸🇦 ‏ ‏ ‏مين يحب المخلل يرفع يدو🤚 الوصفه علي ‏ ‏طريقة ‏امي💚 ‏ انتو كيف تعملها؟ ‏الوصفه ‏مكتوبة تحت. ‏

Who likes pickled lemon raise your hand 🤚 my moms recipe 💚 how do u guys make it? The recipe is written down.🇸🇦
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
‎‏Snapchat: saudifoodeman ‏
Follow ‏تابعوا: @saudifoodeman ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• .
Moms Pickled Lemon مخلل ليمون امي
Ingredients:
14pcs yellow lime
5 lemon juice
3 sliced garlic
1/4 cup rough salt
¼ cup sugar
½ tsp turmeric
1 tsp black seeds
5 chilies ‏المقادير:
١٤ ‏ليمون اصفر بن زهير
٥ عصير الليمون كبير
٣ ثوم ‏شرائح
١/٤ كوب ملح خشن
١/٤ ك سكر
١/٢ م/ص كركم
١/م/ص حبه سوداء
٥ فلفل اخضر
Recipe:
1.In a bowl, mix salt, sugar, turmeric, & black seeds.
2.Slice through lime, stuff with salt mix & place upwards in pasteurized jar. Sprinkle garlic within each layer & place chili on side. Continue till jar is full.
3.Pour lemon juice till middle of jar (the lime will release more liquid), sprinkle 2tbsp salt, & sugar each on top. Close jar keep on kitchen counter for 1 week. After a week if jar not filled with liquid, add more lemon juice, little cold water, 1-2 tbsp salt & sugar. 4.Should ready to place in the fridge after 1-4 weeks depending on weather.
5.Lasts in fridge for a year ensuring lemon always covered with liquid & using clean spoons.
طريقة:
في وعاء يخلط ملح، سكر، كركم، حبه السوداء..١
٢.يشرح اليمون، يحشي بخليط الملح، ‏يوضع فوقي في ‏ زجاجه معقمه، يرش الثوم داخل كل طبقة ويضع الفلفل على الجوانب، يستمر حتى تكون الزجاجة ممتلئة.
٣. صب عصير ليمون حتى نصف الزجاج (الليمون سيستخرج المزيد من السوائل)، رش ١-٢ م/ك ملح وسكر، يقفل، بعد أسبوع إذا لم يتم ملء الزجاج بالسوائل يضاف المزيد من عصير الليمون، القليل من الماء البارد، ١-٢م/ك ملح و١-٢ م/ك سكر.
٤. سيكون جاهزا بعد ١-٤ أسابيع علي حسب الطقس، ثمة يوضع في الثلاجة.
٥. لضمان يدوم في الثلاجة لمدة عام، يواكذ أن الليمون مغطى دائمًا بالسائل واستخدام الملاعق النظيفة.. •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••