محمر او برنيوش وفي من يسميه محموص و#سمك صافي
المقادير:
سمك صافي وكنعد
كوبين رز و ٦ فناجيل قهوة #سكر / ٤ حبات #هيل
الطريقة:
ننزل السكر على قدر متوسط الحراره ننتظر السكر يبدء بالذوبان نحرك القدر والسكر معاه من غير تحريك ملعقة ذاب السكر نضيف زبدة حسب الرغبة ذابت الزبده نضيف #مويه حاره ننتظرها تقلب ١٠ دقايق ثم نضيف الرز
ولكم خيارين
١- نزيد المويه واذا استوى الرز صفينا الماي منه
٢- وهو الافضل نتعامل معه بوزن مويته وقليل يضبط معه
الاسهل الاولى
السمك فقط ملح وبهارات سفرة النوخذةوبالعافية عليكم
