محشي فلفل رومي بالفرن
المقادير
- نحتاج تسع حبات فلفل رومي الوان
- ربع كيلو لحم مفروم
- كاسة ونص رز مصري مغسول ومنقوع
- ثلاث فصوص ثوم مدقوق
- حبتين بصل كبار مقطعه صغير
- حبه فلفل حار مقطع بدون بذور
- نص حزمة شبت
- نص حزمه بقدونس
- ثلث كوب نعناع مقطع
- نص حزمة كزبره خضرا
- حبتين طماطم معصوره
- نص علبه صلصه
- ثلث كوب صوص التمر الهندي (حمر)
- حبتين ماجي
البهارات :
- ملعقه صغيره ونص بهار مشكل
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه صغيره كزبره ناشفه
- نص ملعقه صغيره كركم
- ملعقه صغيره كمون
- نص ملعقه صغيره ملح
طريقة التحضير
في قدر على النار احط زيت وبصل واقلب لحد مايصير اصفر ثم اضيف الثوم والبهارات والشبت والبقدونس والنعناع والكزبره واقلب مدة دقيقه ثم اضيف الطماطم والصلصه والماجي واللحم المفروم واقلب دقيقتين ثم اضيف التمر الهندي والرز والملح وكوب ونص مويا واغطيه واتركه على نار هاديه لحد مايشرب المويا ويستوي الرز نص سوا واحشي الفلفل الرومي وارصه بالصينية
للسقو:
- ربع كوب صوص التمر الهندي
- كوبين مويا
- نص علبه صلصه
- ربع كوب دبس الرمان
- ملعقه صغيره فلفل اسود وملح
واخلط المقادير مع بعض واغليهم عالنار واصبه عالفلفل المحشي اغطي الصينية وادخلها الفرن تستوي مده ساعه او ساعه وربع وبالعافيه
