مجبوس ربيان كايف على طريقتي الخاصة
الطريقة و المقادير
١- نحمس البصل مع زيت او سمن على حسب المتاح
٢- نجيب بهارات الحمسة
فلفل اسود – كمون- كركم – ببيريكا- ليمون اسود – وبهارات البيت المشكله المعتمده بالطبخ
٣- طماط وفلفل رومي واذا ودكم حار
٤- اضافة جزء من الربيان لتنكيه الرز
٤- اضافة رز العائلة وتقليبه مع الحمسة
٥- اضافة الماء الساخن بارتفاع ٢سنتي متر
٦- نرفع النار اقصى حد الى ان يرتفع الرز ثم نقصر عليه لمدة ٢٠؟الى ٢٥ دقيقة
٧- حمسة الربيان نفس البهارات فلفل اسود – كمون- كركم – ببيريكا- ليمون اسود – وبهارات البيت المشكله مع فلفل رومي وطماط وبصل
٨- التقديم يكون مع حشوة البصل والربيان يكون فوق الرز
وبالعافية عليكم مع المعبوج والفتوش الخاص والسمن
