لعشاق المطبخ الأرمني طبقنا لليوم (مانتي ) 😋😋😋
مقادير العجينة :
- كوبين دقيق
- ربع كوب زيت
- كوب مويه دافيه
- رشة ملح
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجينه ونعجنها ونتركها ترتاح نص ساعة
نجهز اللحم المفروم ونضيف عليه بصل مبشور والبهارات ملح وفلفل اسود وبابريكا وقرفة وكمون وكزبره
ونكور اللحم لكور صغييرة .
نفرد العجينة ونقطعها لمربعات صغيرة ونحط عليها كور اللحم ونقفل اطراف العجينة
ونحطها بصينية مدهونة زيت وندهن حبات المانتي بالزيت وعالفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت لين يتحمر من تحت وفوق اخذ معايا تقريبا نص ساعة
صوص الطماطم 🍅
على النار قطعة زبده ونحمس البصل والثوم
ونضيف معجون الطماطم ونحمس
بعدين نضيف علبة طماطم مقشرة ومطحونة من هناء
ونضيف البهارات ملح وفلفل اسود ورشة سكر
بعدين نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي ١٠ د
صوص اللبن :
زبادي وثوم وملح وشوي مويه لتخفيف الزبادي
بعد مانطلع صينية المانتي من الفرن نحط صوص الطماطم وبعدين اللبن ونزينه بالسماق والصنوبر
