مساكم الله بالخير اخواني المتابعين طبختنا اليوم من فلسطين الحبيبه القدرة الفلسطينيه او القدره الخليليه او الغزاويه كلهم حبايبنا واهلنا يامرحبا فيهم الطريقة.
نحضر 6 كاسات رز بسمتي مغسول بدون نقع او الرز الأمريكي قصير الحبه بس البسمتي احله
ثلاثه كيلو لحم غنم بالعضم والشحم
اربع ملاعق سمن حيواني طبيعي
ست بصلات شرايح وجوانح
400 جرام حمص حب منقوع ومطبوخ
لوز محمص
وفصوص ثوم مغشور وغير مغشور
وايضا بهار اللحم الصحيح للفوح قرفه وغرنفل وورق الغار والهيل
اما مكونات بهارات القدره مكونه من القرفه والهيل وبهار البصل المطحون وبهار الزنجبيل المطحون والفلفل الأسمر والكزبر المطحون والكمون والغرنفل كلهم مطحونين مع بعض
اولا نطبخ اللحم ونشيل الزفر وونضيف بصل مقطع والبهار الصحيح ونتركه يستوي ساعتين
ونحضر حمسة القدر من جوانح البصل والسمن البلدي والثوم المغشور وغير المغشور ونحمسهم ونضيف ملعقتين بهار القدرة الفلسطيني جبته من الأردن
ثم نضيف الرز المغسول ونحمسه ثم نعبي الجره المنقوعه من اامس بالماء بخلطة الرز والثوم ثم نضيف مرق اللحم المبهر على الرز ثم اللحم المستوي
ونسكره وندخله الفرن حراره متوسطة ساعتين وبعد ساعتين نقدمه بصحن كبير وفوقه اللحم الذايب ونزينه باللوز المحمص وعلينا
وعليكم بالعافيه وتحيه لأهلنا في فلسطين طبختكم نار 🔥
