مقلقل لحم او لحم على الصاج
المقادير:
لحم او دجاج او روبيان بصل طماطم فلفل رومي مشروم بهارات سفرة النوخذة /صرار حايل
نحط اللحم وننتظره تطلع مويته مع زفرته اذا خلصنا من الزفر يفضل غسل الصاج او المقلى ذو الوجهين
نجيب زيت زيتون ننتظره يحمى ونرجع اللحم نغير شكله الى المشوي نضيف البصل ٣ د ثم نضيف الطماطم ٣د ثم نضيف الفلفل الرومي واخر شي المشروم والبهارات وصرار حايل نسكل عليه على نار هاديه ياخذ الطعم نفتح ونوسع لجبنة الحلوم وهذا اختياري او اي جبنه ثانيه اذا ذابت الجبنه او انشوت نجيب خبز بر صاج نلف ساندويش والباقي نتركه ينأكل بالخبز فقط للمعلوميه بعد غسل المقلى الشغل يكون على نار عاديه
وبالعافية
