لحم بعجين بالطريقه التركيه مع قشقوان .
🔥🥇 يا ويلي بس تحطو معها قشقوان 😋
#لحم_بعجين_بالطريقه_التركيه_فاطمه_كتشن .
المقادير
- ٢ كوب طحين
- ١ ملعقة طعام سكر
- ١ ملعقة صغيره ملح
- نصف ملعقه صغيره خميره
- ٢ معالق طعام زيت نباتي
- ماء دافي
اول شي بتحطو ماء دافي والسكر والخميره مع بعض
٥ دقايق بعدين بتحطو الطحين و الملح وشوية ماء دافي والخميره و الزيت بتعجنو ربع ساعه .
خلطة اللحم :
لحم غنم مفروم عالناعم وجين .
( من الكتف و زوار الغنم اللحم يلي بين عضم الضلاع) .
بالخلاط : بندوره – بصل – ثوم – بقدونس – فلفل حر – فلفليه حمرا و خضرا – وربع كوب ماء لينطحنو
خلطتن مع اللحم ورشيت ملح و فلفل اسود وسماق و بابريكا
و حطيتن بمصفاي و بالبراد ( الثلاجه) نص ساعه
ليصفو من مية الخضره .
منرق العجينه رفيعه بالفرن حراره فوق وتحت لتتحمر من تحت وتستوي اللحم
