لافا كيك الطحينية .
المقادير
- ٣/٤ كوب سكر.
- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح .
- ٢ ملعقة كبيرة ماء.
- ١/٢ كوب كريمة خفق .
- ١ أصبع زبدة ( ١٠٠ جم ).
- ٣ بيضات .
- ٤ ملاعق كبيرة طحينية سائلة.
- ٢ ملعقة كبيرة طحين.
- ملح خشن .
- فستق مجروش.
طريقة التحضير
١ / أشعلي الفرن على ٢٠٠ درجة حرارية قبل الاستخدام ،
تدهن ٤ زبديات بزبدة وتغطى بالقليل من الطحين.
٢ / يوضع السكر والملح والماء على نار متوسطة الى أن يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون ثم تضاف كريمة الخفق وتحرك ثم تضاف الزبدة بالتدريج ويحرك ثم يرفع عن النار .
٣ / عندما يبرد قليلا يضاف اليه البيض بالتدريج ويخفق جيداً ثم تضاف الطحينية السائلة والطحين ويحرك .
٤ / يوضع الخليط في الزبديات ويخبز لمدة ١٤ دقيقة ثم يترك ليبرد لمدة دقيقة ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بالملح والفستق ويقدم ساخناً.
