كيك شاي | Tea cake
كيك الشاي الهش واللذيذ بوصفة سهلة ومضمونة
كيك الشاي من أشهر أنواع الكيك التي تُحضر بسهولة وتناسب جميع الأوقات، سواء مع الإفطار أو كوب الشاي المسائي. يتميز بقوامه الهش وطعمه الغني، ويمكن إعداده بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
المكونات
- 4 بيضات كبيرة (أو 5 إذا كان البيض صغيرًا)
- كوب ونصف سكر (300 جرام)
- كوب حليب دافئ (250 مللي)
- نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة (125 جرام) أو يمكن استبدالها بالزيت
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر (14 جرام)
- ملعقة صغيرة فانيليا (يفضل فانيليا البرتقال لمذاق مميز)
- 2 كوب دقيق فاخر (250 جرام)
- نصف كوب نشا (65 جرام)
- رشة صغيرة ملح (2 جرام)
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج هشًا وكريميًا.
- نضيف الحليب الدافئ والزبدة المذابة مع الاستمرار في الخفق.
- ننخل الدقيق، النشا، البيكنج بودر، والملح، ثم نضيفهم تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- نخبز الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- نترك الكيك يبرد قليلًا ثم نقدمه مع كوب من الشاي الدافئ. ☕🍰
جربي هذه الوصفة الشهية واستمتعي بأفضل كيك شاي منزلي! 😍
المصدر: @hebaaboelkheirofficial
