المقادير
– للحليب:
- ٤ م ك شاي احمر فرط (يمكن زياده كمية الشاي في حالة الرغبه بنكهة الشاي اقوى)
- ١ كوب حليب كامل الدسم
- ١ م ص فانيلا
- ١/٣ كوب عسل- باقي المكونات:
- ١٧٥جم زبده طريه
- ١/٢ كوب سكر ابيض
- ٢ بيض بدرجة حرارة الغرفه
- ١ م ص فانيلا
- ٢ كوب دقيق
- ١/٢ ١ م ص بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة التحضير
نسخن الحليب مع الشاي الفرط والفانيلا الى ان يصل لمرحلة ما قبل الغليان، نضيف العسل ونحرك حتى يذوب العسل.
نترك الحليب لربع ساعه حتى تتركز النكهات ثم نصفيه.
في محضرة الطعام نضيف الزبده والسكر ونخلط لدقيقتين حتى يصبح اللون باهت.
نضيف البيض بالتدريج ثم الفانيلا ونخلط من ٣-٤ دقائق.
نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونخلط قليلاً ثم تضيف الحليب بالتدريج بعد ان برد.
نخلط فقط حتى تندمج المكونات.
نصب الخليط في صينيه الخبز (مقاس الصينيه: ٤.٥ * ٨.٥ انش).
نخبز الكيك في فرن مسبق التسخين من الاسفل على حرارة ١٧٥ لمدة ٥٠ دقيقه.
نخرجها من الفرق ونتركها لتبرد تماما ثم نقطع ونقدمها مع الكريمة.
