🍩كيكه القهوه مع كريمه الجبن بالشكولاته
الكيكة هذي مناسبة ﻷي جاتوه أو كيك حابين تحشونه
الحلو فيها بعد الخبز ماراح يكون فيه النفخه او القبة من الاعلى وتكون متساوية وغير كذا طعمها حلووو وهشة
مقادير وطريقة الكيكة:
- 2 اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة 200 غرام
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة باكنغ باودر
- رشة ملح
- 4 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول
– بالبداية نضيف الدقيق والملح والباكنغ باودر بصحن ونخلطهم مع بعض ونتركهم على جنب.
– نخفق الزبدة مع السكر لمدة 8 دقائق حتى يكون لونها فاتح ويتضاعف حجمها ثم يضاف لها البيض والفانيلا بالتدريج ونستمر بالخفق، يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الحليب ويخلط حتى يتجانس تماما.
الخليط راح يكون قوامه مثل الكريمة بعد كذا يقسم الخليط ل 3 اقسام ويخبز بصينية دائرية مقاس 8 انش ومبطنة بورق زبدة بدرجة حرارة متوسطة لمدة 15 الى 20 دقيقة، ثم تترك لتبرد تماماً.
مقادير وطريقة الكريمة:
- 700 غرام جبنة كريمية ( فيلادلفيا او بوك او كيري) بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ونصف كوب سكر بودرة
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة هيرشي.
– تخفق الجبنة حتى تكون كريمية القوام ثم يضاف السكر بالتدريج وتخفق حتى تتجانس تماماً. يقسم الخليط لنصفين، ربع كمية الكريمة تكون بيضاء ، والثلاث ارباع الباقية تكون بالشوكولاته (اي نضيف لها الكاكاو البودرة ).
إعداد الكيك؛
بطبق التقديم يضاف الطبقة الأولى من الكيك ثم يسقى بقليل من النسكافيه المذوبة ثم تحشى بكريمة الجبنة بالشوكولاته (أي تدهن الطبقة بالكريمة وتكرر مع باقي الطبقات) ثم نكمل حشو باقي الطبقات، وتترك لتبرد قبل التزيين. – تزيين الكيكة من الخارج راح اضيف صورة موضحة لطريقة التزيين، أو باﻹمكان التزيين بأي طريقة تحبونها. .
من حساب المبدعه
@joodifahad_
