غيبوبة الشوكلت كيك 🍫
لذيذة ومحشية 👌
– لتحضير كيكة الشوكولاتة :
- ٣ اكواب طحين
- ٣ اكواب يكر
- كوب ونص مسحوق كاكاو
- م ك مسحوق اسبريسو
- م ك بيكربونات الصودا
- نص م ص بيكنج بودر
- نص م ص ملح
- ٤ حبات بيض
- كوب ونصف زبادي يوناتي
- ٢ كوب ماء
- نص كوب زيت نباتي
- م ك فانيليا
طريقة التحضير
١- نضيف جميع المكونات الجافةونخلط المكونات مع بعض
٢- نضيف البيض بالتدريج ونخفق على درجة منخفضة
٣- نشيف الزيت بالتدريج ثم الزبادي ثم نضيف الماء بالتدريج نترك الخليط ونرفع درجة الخفق لمدة ٥ دقايق
٤- في صينية الخبز مدهونة زبدة من الاطراف ومن الاسفل ورق زبدة نضيف المقدار المناسب من الخليط وتدخل الفرن ع درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة من الاسفل ومن الاعلى ٥ دقاءق الى ٧ دقائق
– لتحضير الكريمة :
- كوب ونصف زبدة بحرارة الغرفة
- كوب ونصف جبنة كريمية بحرارة الغرفة
- كوب ونصف مسحوق كاكاو
- م ك فانيليا
- قليل من الملح
- ٧ اكواب سكر بودرة
- ربع كوب كريمة ثقيلة
طريقة التحضير
١- في العجانة نخلط الزبدة ثم نضيف السكر البودر الى ان تمتزج
٢- نضيف الجبنة ثم نضيف المكونات الجافة الكاكاو والملح ثم نضيف الفانيلا واخيرا نضيف الكريمة ونخفق لمدة ١٠ دقائق على درجة متوسطة
الارشادات =
١- نساوي طبقات الكيك اكثر من طبقة حسب الذوق
٢- ندهن كل طبقة على حدة بالكريمة حسب الاحتياج
٣-ندهن الكيك من الخارج بالكامل بالكريمة ويمكن اضافة النوع المفضل من الشوكولاه لتزين الكيكة
الغاناش الاخير ( الصوص ) :
شوكليت بلجيكي مذاب بالمايكرويف
وبالعافية على قلبك ♥️
