: كيكة بالتوت الأحمر واللوز : .
.
جرّبت أسوّي كيكة بطحين طيوب @tyoob_jamria الإصدار الجديد
اللي حاطين الزيت والخميرة بظرف خارجي ..
فما أضفت الزيت لأني أبي أسويها بالزبدة وبالنسبه للخميرة ما أحتاجها لأن راح أضيف بيكنج بودر .
.
.
– قبل ما نبدأ بالوصفة المقادير بالأكواب والملاعق المعيارية .
المقادير
- 150 جرام زبدة
- نص كوب سكر
- 5 بيضات
- ثلث كوب حليب سائل طويل الأجل
- نص كوب جبنة ريكوتا
- 170 جرام توت أحمر العلبة كاملة
- ملعقتين كبار لوز شرائح
- كوبين طحين (طيوب) ” إذا بتستخدمين طحين عادي أضيفي ملح “
- ملعقتين صغار بيكنج بودر
طريقة التحضير
نخفق الزبدة بدرجة حرارة المطبخ مع السكر ثم نضيف البيض حبّه ورا حبّه ثم الحليب ثم الجبن .. ثم أوقف العجانة وأضيف الطحين مع البيكنج بودر وأخلطه بالسباتولا مجرد ينخلط أوقّف ما أكثر خلط أبد .. ثم أدخلها لفرن مسبق التسخين على درجة 170ْ = 350 فهرنهايت خذت مني تقريباً 45 دقيقة . .
.
• إذا حابّه تضيفين فانيلا عادي ضيفي ملعقة صغيرة .
• إذا ماعندك جبنة الريكوتا عادي أي نوع كريمي :
فلاديفيا ، كيري .. الخ
• تقطيع الكيك يكون بسكينة مشرشره لمن تبرد لا تقطعونها وهي حارّه .
• عند التقديم أجمل ترشّون ع الوجه سكر بودرة .. أنا قدّمتها مستعجله ونسيت أضيفه 🙊
