. 🌷اللهم بعدد احرف القرآن اسعد قلب كل من قال ((سبحان الله العظيم)) .🌷 🍑كيكة الخوخ المقلوبة🍑
المقادير
- ١ ك دقيق الحلويات والكيك
- ٣/٤ م ص ب ب
- ١/٤ م ص ب ص
- رشة ملح
- ١ ك سكر مقسوم قسمين
- ١/٢ ك سكر بني فاتح
- ٢بيض
- ١م ك ڤانيلا
- ١/٢ ك كريمة حامضة ( sour cream )
- حبتين خوخ كبيرة مقطعة ودجز
- ٣/٤ ك زبدة
طريقة التحضير
نشغل الفرن ٣٥٠ فهرنهايت ١٨٠ مئوية جميع المكونات تكون بدرجة المطبخ . ننخل المكونات الجافة مع بعض . ندهن طاوة تدخل الفرن بالزبدة قطرها ٩ إنش ونضع في قاعها ورق زبدة . نذوب ١/٢ ك سكر لغاية مايتكرمل اشقر فاتح ونطفي النار على طول ونضيف ربع ك زبدة ونحرك بسرعة لغاية ماتذوب الزبدة فوراً وبسرعة نصب هذا الكراميل في الطاوة ونفردة في كل القاع بالتتساوي ثم نرش عليه نص كوب السكر البني ونضع فوقهم قطع الخوخ ونرُصهم بشكل مرتب. نضرب نص كوب ربدة مع نص كوب سكر لغاية مايصير قوامهم كريمي ثم نضيف البيض بالتدريج مع الڤانيلا لغاية مايصير القوام نافش ثم نضيف الكريمة الحامضة ونخفف السرعة ونضيف الدقيق بالتدريج ونخلط بدون مبالغة. نِوزع الخليط فوق الخوخ ونساويه وندخلها الفرن تاخذ من ٣٠ الى ٣٥ دقيقة. نطلع الطاوة من الفرن ونتركها ترتاح ١٠ دقايق ونقلبها في صحن التقديم، ونقدمها مع كريمة مخفوقة.
@wafflecaramel_kitchen
