المقادير
- 500 جرام كنافة
- 1/2 كوب سمن مذاب
- 1 كوب قطر/ شيرة
– الكريمة:
- 2 كوب كريمة سائلة
- 2 ظرف ج كريمة بودرة
- 1 كوب حليب بارد
– صلصة المانجا:
- 4 كوب عصير مانجا
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
– المانجا:
- 2 حبة كبيرة مانجا، شرائح
– للتزيين: فستق حلبي
طريقة التحضير
1.سخني الفرن ٢٠٠، احضري صينية واسعة.
2.باستعمال السكين افرمي الكنافة لتصبح فتات صغيرة، ضعيها في طبق عميق، اضيفي السمن وقلبي لتختلط وتتشرب جيدا.
3.ضعي الكنافة في الصينية، افرديها لتصبح طبقة واسعة
4.ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٥ – ٢٠ دقيقة لتتحمر. قلبي الكنافة لتختلط مع بعضها وتتفتت، اخبزيها لبضع دقائق لتصبح كلها ذهبية اللون. دعيها تبرد تماما.
5.الكريمة: في وعاء ضعي الكريمة السائلة والبودرة والحليب، اخفقيها لتصبح هشة خفيفة.
6.صلصة المانجا: في كسرولة ضعي عصير المانجا، ضعي السكر، النشا، وكوب من الماء سخني على نار هادئة مع التقليب الى ان يصبح المانجا مثل الصلصة اللينة. يمكنك التحكم بكثافة الصلصة حسب الحاجة، يتوقف ذلك على نوع العصير. اتركي الصلصة لتبرد، لا تضعيها في البراد.
7.المانجا: قشري المانجا، قطعيها الى شرائح، افرمي بعض المانجا قطع ١ سم تقريبا.
8.في طبق شفاف متوسط الحجم ضعي كمية من الكنافة، وزعي عليها بعض الشيرة
9.ضعي طبقة من الكريمة، افرديها لتغطي الكنافة
10.ضعي ثلث كمية الصلصة، المانجو المفروم
11.ضعي بقية الكنافة، بعض الشيرة
12.ضعي الكريمة ثم ثلث الصلصة، من الأفضل ان يمتلئ الطبق الى الحافة.
13.رتبي شرائح المانجو على الكنافة بشكل جذاب
14.وزعي بقية الصلصة. انثري الفستق، ضعيها في البراد.
