كفتة بالقرنبيط

طريقة التحضير

1.قطعي القرنبيط الى شجرات صغيرة. في كسرولة سخني الماء. اضيفي بعض الملح والكمون. ضعي القرنبيط. اتركيه بضع دقائق يغلي ليصبح لين. صفيه. اتركيه ليبرد.

2.الكفتة: قلبي المكونات مع بعضها.

3.خذي بعض الكفتة واعمليها قرص صغير. ضعي قرنبيط في الوسط ثم اقفلي الكفتة على القرنبيط. شكليها مثل الكرة ( اضيفي بعض الزيت على أصابعك لتسهيل تشكيل الكفتة)

4.سخني الزيت في مقلاة واسعة، شوحي الكفتة على عدة جهات لتنضج تماما.

5.الصلصة: في كسرولة ضعي الحليب، الدقيق، الملح، الفلفل، جوز الطيب، قلبي ليختلط ثم دعيه يغلي مع التقليب المستمر ليصبح سميك القوام. اضيفي الجبن. قلبي ليذوب.

6.صبي الصلصة على الكفتة. اتركيها تطهى بهدوء بضع دقائق ثم انثري البقدونس وقدميها.