كفتة بالطحينية
كفتة بالطحينية وصفة مشهية اقدر اقدمها كطبق رئيسي مع الرز الابيض او اقدمها كمقبلات مع الخبز المحمص
– للكفتة :
- نص كيلو لحم مفروم غنمي
- كوب بصل مفروم
- ملعقتين كزبرة خضرا
- ملعقتين بقدونس
- ملعقتين نعناع
- م/ص ثوم +م/ص زنجبيل +م/ص برش ليمون
- بهارات م/ ص (فلفل اسود ملح بهار حلو هيل بهار مشكل)
- ربع كوب بقسماط+بيضة+ثلث كوب جبن ابيض هنغاري
- ملعقتين صنوبر +م/ص فلفل احمر (اختياري)
اخلط المقادير واعجنها واكورها
واحمرها مع زيت زيتون
– لصوص الطحينية :
- كوب طحينية
- ربع كوب ليمون
- نص كوب ماء
- ملح وفلفل اسود
- فص ثوم
– للصوص الاخضر:
- كزبرة
- نعناع
- فلفل اخضرحار
- فص ثوم
- ليمون
- زيت زيتون
- ملح
اقدمها مع خبز عربي محمص ورشة من الفلفل الاحمر
