صينية دجاج بالصوص الكريمي والجبنة على خبز البرغر – فكرة جديدة لأول يوم رمضان 🥪🧀

صينية أول يوم رمضان وفكرة جديدة حتساعدك في المطبخ! دجاج متبل بالبهارات ومشوي مع فلفل رومي ملون، موزع على خبز برغر مفرد في الصينية، مغطى بصوص كريمي بالثوم وكريمة الطبخ، ورشة جبن موزاريلا، مخبوز حتى تتحمر وتصير ذهبية. سهلة، سريعة، ولذيذة جدًا، بتنفع للإفطار أو السحور أو العزومات. جربيها وهتعتمديها!

وصفة صينية الدجاج بالصوص الكريمي (لصينية متوسطة – 4–6 أشخاص)

🍗 المكونات:

لتتبيل الدجاج:

• 300 غرام صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة صغيرة من كل: فلفل أسود، بابريكا حلوة، بابريكا حارة، بودرة ثوم، بودرة بصل، زعتر، ملح

للحشوة والصوص:

• فلفل رومي أحمر وأخضر (مقطع شرائح)
• خبز برغر (كمية حسب حجم الصينية)
• ملعقة كبيرة زيت زيتون + ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة بهار إيطالي
• ملعقة كبيرة صلصة (طماطم أو صلصة حارة)
• 1½ كوب كريمة طبخ
• ملح وفلفل أسود
• جبن موزاريلا مبشور (كمية حسب الرغبة)

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. تبلي الدجاج: اخلطي قطع الدجاج مع الثوم، زيت الزيتون، والبهارات (فلفل أسود، بابريكا حلوة وحارة، بودرة ثوم وبصل، زعتر، ملح)، اتركيها تتشرب 15–30 دقيقة إذا أمكن.
2. في طاوة حارة مع شوية زيت زيتون، احمري الدجاج حتى يتحمر من الجهتين، أضيفي شرائح الفلفل الرومي الأحمر والأخضر وقلبي دقيقتين إضافيتين، أخرجيه جانبًا.
3. للصوص: في نفس الطاوة، سخني زيت زيتون مع الثوم المفروم، أضيفي البهار الإيطالي وملعقة صلصة، قلبي دقيقة.
4. صبي الكريمة، أضيفي ملح وفلفل أسود، قلبي حتى تغلي وتثقل قليلاً (دقيقتين تقريبًا)، أطفئي النار.
5. افردي خبز البرغر في صينية (يمكن تقطيعه أو تركه كاملاً)، وزعي الدجاج المحمر والفلفل فوقه.
6. اسكبي الصوص الكريمي بالتساوي فوق الدجاج، رشي جبن موزاريلا مبشور بكمية وفيرة.
7. ادخلي الصينية فرن مسخن على 200 درجة حتى تتحمر الجبنة وتصير ذهبية (10–15 دقيقة تقريبًا، راقبيها).
8. أخرجيها وقدميها ساخنة مباشرة. بالعافية وعلى قلوبكم!

✅ أسرار نجاح صينية الدجاج الكريمية:

• تحمير الدجاج جيدًا في البداية يعطي نكهة مدخنة ولون ذهبي.
• ماء سلق المكرونة (إذا استخدمتي) أو شوية ماء يساعد على تماسك الصوص إذا ثقل.
• البهار الإيطالي والثوم يعطيان نكهة غنية، لا تبخلي فيهم.
• الجبنة الموزاريلا لازم تكون كثيرة عشان تذوب وتتحمر بشكل جميل.
• يمكن تحضير الدجاج والصوص قبل وتجميعهم في الصينية وقت الخبز.

❓ الأسئلة الشائعة

• بديل الكريمة الطبخ؟
  كوب حليب + ملعقة دقيق + ملعقة قشطة بلدي، قلبيهم جيدًا قبل الإضافة.
• ممكن بدون جبنة؟
  نعم، لكن الجبنة تعطي القرمشة والكريمية، استبدليها بجبن شيدر أو أي جبن ذائب.
• كيف أخليها أقل دهوناً؟
  قللي زيت الزيتون والزبدة، واستخدمي كريمة خفيفة أو حليب فقط.
• ممكن تحضيرها مسبقًا؟
  نعم، حضري الدجاج والصوص، رصيهم في الصينية، غطي وادخلي الثلاجة، اخبزيها قبل التقديم مباشرة.
• كم يحفظ؟
  في الثلاجة 2–3 أيام مغطى، يُعاد تسخينه في الفرن أو الميكروويف.