المكونات وطريقة العمل:
في صينية فرن نحط :
مكعبات بطاطس
مكعبات طماطم
بصل شرايح
ونتبل فلفل اسود وملح وهيل وقرفه وزيت زيتون
وبالفرن نص ساعه على حرارة ٢٠٠ عشان تستوي البطاطس والخضار
نص كيلو لحم مفروم
حبة بصل مفروم
نتبل اوريقانو وملح وبابريكا وكمون وفلفل مجروش وفلفل اسود وزيت زيتون
ونمكس المكونات مع بعض ونكور اللحم او نسويه اصابع
بعد نص ساعه نطلع الصينيه من الفرن ونحط فوقها اللحم ونرجعها الفرن نص ساعه ولما نخرجها ناخذ شويه من المرق اللي بالصينيه على جمب
– للصوص :
- كوب طحينه
- علبة زبادي
- م ك ثوم مفروم
- كمون وسماق ونخلط
- ونضيف عليها مرق اللحم ونحلط لين نحصل على قوام وسط لاخفيف ولا ثقيل
ونحط الصوص فوق اللحم ونرجعها الفرن تتحمر من فوق
وبالعافيه عليكم
