كشري مسالا خطيييير ولذيييذ وسهل كمان
رح احتاج كوب رز
اغسله وانقعه عشرين دقيقة
في قدر عاالنار احط ربع كوب زيت ونص كوب شعيرية واحمرها واضيف الرز
و٣/٤ كوب عدس اسود منقوع في مويا حارة ساعتين
واضيف ملعقة كمون +ملعقة صغيرة كزبرا وفلفل اسود وملح
اقلب شوي واضيف قرنين فلفل واوبع اكواب مويا حارة مذوب فيها مكعب مرقة دجاج
وانركه يستوي ع نار هاديه
بعد مايستوي رح اضيف كوبين مكرونة مسلوقه وكوب بصل مقلي ورشة ملح وكمون واخلط
– لخليط البتر مسالا :
في الخلاط: كوب طماطم معصورة+ملعقة صلصه+فلفل رومي احمر+٣فصوص ثوم+زنجبيل اخضر+ثملهقة زبدة فول سوداني مملح+كوب بصل مقلي+م/ك سكر+بهارات ملعقه صغيرة من كل نوع:(فلفل اسود+فلفل احمر+ كزبره ناشفه+غرم مسالا+كاري+كركم)+كوب مويا
واخلط كويسسسسس
في تاوة عالنار اضع زبدة وعليها خليط المسالا واستمر بالتقليب لحد ماتغلي واضع عليها ثلث كوب كريما وملح لو احتاجت وتاخذ غلوتين عالنار والمسالا جاهز
– للشطه:
في قدر على النار ملعقتين زيت وفصين ثوم مدقوق وعلبه صلصه وملعقه صغيره شطه بودرا وملعقه صغيره كمون وفلفل اسود وملح واقلب شوي واضيف ربع كوب خل ابيض وكوب مويا حاره اتركهم يغلو دقيقتين فقط
