قطايف بالحليب
🌙 قطايف بالحليب – تحفة حلويات رمضان بالقشطة والفستق! ✨
وصفة القطايف بالحليب من حلويات بلقي تقدم لكِ ألذ حلى رمضاني يجمع بين طراوة القطايف الميني، غنى حشوة القشطة بالقيمر، وقرمشة الفستق الحلبي، مع حلاوة الحليب المكثف التي تذوب في الفم. وصفة سهلة وسريعة تزين موائد الإفطار والسحور.
✅ الأخطاء الشائعة وكيفية تجنبها:
- ❌ القطايف تصبح مبللة: لا تسكب الحليب إلا قبل التقديم مباشرة.
- ❌ الحشوة تخرج: أغلقي أطراف القطايف جيداً بالضغط عليها.
- ❌ الحليب يصبح كثيفاً: أضيفي ملعقة ماء دافئ إذا لزم الأمر.
🍽️ اقتراحات التقديم:
- ☕ مع قهوة عربية أو شاي بالنعناع
- 🍦 مع آيس كريم فانيليا
- 🌰 مع مكسرات مشكلة إضافية
- 🍯 مع عسل إضافي لمحبي الحلاوة
🥄 المكونات:
- أساسيات:
- 🔸 1 كيلو قطايف ميني جاهزة
- لحشوة القشطة:
- 🔸 2 علبة قشطة قيمر صغيرة (200 جم)
- 🔸 ⅓ كوب فستق حلبي مطحون
- لتسقية الحليب:
- 🔸 1 علبة حليب مكثف محلى (397 جم)
- 🔸 1 علبة حليب مبخر (170 جم)
- للتزيين:
- 🔸 ½ كوب فستق حلبي مطحون
👩🍳 طريقة التحضير:
- تحضير الحشوة بخلط القشطة مع الفستق المطحون.
- حشو أقراص القطايف بواسطة ملعقة صغيرة.
- طي القطايف وإغلاق الأطراف جيداً.
- تحضير مزيج الحليب بخلط المكثف مع المبخر.
- ترتيب القطايف في صينية وسكب الحليب عليها.
- تزيين الوجه بالفستق المطحون.
- تبريدها في الثلاجة ساعة قبل التقديم.
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 20 دقيقة
🔸 وقت التبريد: 60 دقيقة
🔸 تكفي: 8 أشخاص
🔢 القيمة الغذائية لكل حصة:
- 🔥 السعرات الحرارية: 320 سعرة حرارية
- 💪 البروتين: 8 جرام
- 🍽 الدهون: 18 جرام
- 🍞 الكربوهيدرات: 35 جرام
❓ الأسئلة الشائعة:
- هل يمكن تحضير القطايف منزلياً؟
نعم، باستخدام عجينة القطايف الجاهزة أو تحضير العجين من الدقيق والخميرة. - كيف أجعل الحشوة أكثر تماسكاً؟
أضيفي ملعقة نشا ذرة أو بودرة بسكويت مطحون. - هل تناسب هذه الوصفة مرضى السكري؟
يمكن استخدام حليب مكثف محلى خالي من السكر وقشطة قليلة الدسم.
