كريم بروليه

Crème brûlée
“يتبع صور الوصفة في البوست القادم”
كريم بروليه ✨
من أنجح وألذ الوصفات ..👌🏼
@hind_alfawzan

المقادير

تخفق باليد جميعاً حتى تذوب حبات السكر تقريباً

طريقة التحضير

.
– نضع مقدار مغرفة من الكريمة الدافئة على صفار البيض ويخفق .. ثم مغرفة أخرى من الكريمة على الصفار ويخفق ..
– ثم نعيد خليط صفار البيض على كامل كمية الكريمة .. ونحركة بعيد عن النار
(الفائدة من الحركة السابقة:
تعريض البيض للحرارة تدريجياً .. حتى لا يُطهى اذا تعرض لحرارة الكريمة فجأة ويتكتل)
– يعبأ في قوالب .. ثم توضع في حمام مائي .. ودخل الفرن على حرارة ١٨٠ من اسفل .. حتى يتحمر الوجه ..
– تبرّد ..
– عند التقديم يغطى الوجه بالسكر .. ويحرق ..
– يزيّن بالفواكة ويقدم مباشرة ✨👌🏼
..
لذييييذة جداً وناعمة .. ان اتبعتم نفس المقادير بالضبط ..🤤
..
.
صحة وعافية♥️
..
.
..
ويُخبِرني الشروق بكلِّ فجرٍ
‏بأن الله لا يُبقي الظلاما
‏وأن الهم يعقبه انفراج
‏فلا تأبَه لهمّك بل تعامى