وصفتنا اليوم كرات البطاطس بالبشاميل
مقادير اللحمه :
- نص كيلو لحمه مفرومه
- حبه كبيره بصل مفروم ناعم
- فصين ثوم مهروس
- حبتين فلفل اخضر بارد (فليفله _فلفل رومي)
- كوب كزبره وبقدونس مفروم ناعم
- ملعقه كبيره معجون طماطم
- ملعقه صغيره بهارات كل من:(فلفل اسود وكمون وبهارات مشكله وبابريكا وفلفل احمر مجروش )
- ملح
- زيت
- رشه قرفه
مقادير البشاميل :
- ٤- اكواب ماء
- ٣-ملاعق كبيره دقيق
- ٨-ملاعق كبيره حليب بودره
- ٢-ملاعق كبيره جبنه سايله
- ١-مكعب مرقه دجاج
- ملعقتين كبيره زبده ذايبه
للبطاطس نحتاج :
- ٤-حبات كبار بطاطس
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
- جبنه موزاريلا وشيدر
- بهارات ايطاليه اختياري
- بصل اخضر مقطع صغار
طريقة التحضير
اول شي نسلق البطاطس بماء وملح لما يستوي
نصفي الماء الباقي وتهوي البطاطس مع فلفل اسود ونشكله كرات صغيره ونتركها على جنب
ونجهز اللحمه في صاج ع النار نحط البصل والثوم والزيت ونقلب لما يبداء يذبل نضيف اللحمه ونقلب لما يتغير لونها نضيف
نضيف البهارات والملح ومعجون الطماطم ونقلب نقطع الفلفل البارد مكعبات صغيره ونضيفه ونغطي الصاج لين تستوي اللحمه نضيف اخر شي كزبره وبقدونس ونقلب ونطفي النار ونتركها على جنب
نجهز البشاميل في قدر نحط الماء والحليب والدقيق ونخلط تماااام لما يختلط تماماً ونحطه ع النار ونستمر بالتقليب ونضيف الجبنه والزبدة ومكعب مرقه الدجاج ونستمر بالتقليب لما يوصل للثقل المناسب لكم طفي النار ثم في صينيه وسط او صحون صغار نفس اللي بالفيديو
نضيف اللحمه ثم كرات البطاطس ثم جبنه موزاريلا وشيدر
وع الفرن نشغل النار من فوق فقط لما تذوب الجبنه ونطلعه ونزينه بالبهارات الايطاليه والبصل الاخضر وبالعااااااافيه .
#تصويري #طبخات_سهله #طبخ_سهل#طبخات_مانوشا #foodlover #photography #photographer #goodevening #foodphotography #food #jeddah #تفاعل #تفاعلكم #لايك #اكسبلور #فطور #عشاء #جده #jeddah #وصفات_رمضان #سحور_رمضان #طبخ_رمضان#وصفات_عالميه #مفرزنات#فطور_رمضان#وصفات_بالجبنة #foody #foodporn #foodgasm #foodstagra
