.
كتف محشي بالطريقه اللبنانيه🇱🇧👌🏻
..
قريبا باذن كتف محشي ورق عنب .
.
الطريقه بالتفصيل ٧ دقائق بال IGTV 📺
.👇🏻👇🏻👇🏻
.
#كتف_محشي_فاطمه_كتشن
#كتف_محشي_فاطمه_كتشن
هالاكه اسما خروف محشي .
فكين تحشو خروف او كتف او رقبه بهالطريقه .
.
خلطة الكتف : روب ( زبادي) – ليمون- اكليل الجبل – زيت زيتون
ملح فلفل اسود .
خلو الكتف منقوع ليله كامله او قبل ب ٣ ساعات من الطبخ .
بطنجره زيت بصله وحصين ثوم لاخدو لون
ضفت لحم عجل مفروم عالخشنه مريتن
البهارات : قرفه ( درسين ) – مسمار ( قرنفل ) – بهار حلو – فلفل اسود
ملح رشة هيل فقط
.
شلت جرء من الحشوه للرز يلي رح حطو تحت الكتف .
ضفت رز انكر بنز مغسل منقوع ١٠ دقايق
ماء مغلي ستويت الرز نص استواء
حشيت الكتف بالرز مع المي يلي ضلت في ..
.
بصينيه ورق غار – عود قرفه- – زنجبيل -بصل -عود قرفه
فلفل حر و ١ ليتر ماء .
حطيت الكتف غلفتو بورق الزبده والقصدير .
بالفرن اعلى حراره النار من تحت ٣ ساعات
انا حطيتو ٥ ساعات بحب اللحم يكون ذايب .
بطنجره شوية سمن واللحم يلي قليتو مع البصل .وضفت باقي الرز انكر بنز غسلتو ونفقعتو نص ساعه مع شوية ملح .
ضفت من مرق اللحمه كاسه والباقي مي حار
.
عنار قويه لنشف من فوق الرز وخففت عنار هاديه .
حمرت الكتف و زينت بالقلوبات ورشة بقدونس .
الصوص البني : زبده طحين – منقلب الطحين منيح ليسير لونو اسمر .
منضيف مرق لحم مش شوي ومي حار ما منكر مرق لحم لان انا حاطه روب باللحم اذا عندكن مكعب ماجي لحم حطو او مرق لحم صافي يعني يكون عندكن مرق لحم ضيفو دافي وحركو وحطو شوي شوي من البهارات يلي حطيتا عالرز و اغلو شوي وطفو النار . #nothingisordinary #myfab5 #f52grams #dailyfoodfeed #lovefood #eatingfortheinsta #flatlay #spoonfeed #huffposttaste #buzzfeast #feedyoursoull #cheatmeal #tastingtable #heresmyfood #eater #eattheworld #kuwait #q8 #kuwaity #q8instagram #kuwtk#kuwaitgirls #kuwaitcity #kuwait_photo #lebanon #lebanesefood #kuwait_pic#lebanese
