ما هو الدخن ؟
الدُّخْن – بتشديد الدال وضمها، مع تسكين الخاء – هو أحد أنواع النباتات التي تنمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح، وتنتشر هذه النباتات في قارتي آسيا وأفريقيا، ويستخرج من هذه النباتات حبوب أو بذور كروية صغيرة الحجم، وتأتي هذه الحبوب بعدة ألوان، منها: الأبيض والأصفر والرمادي.
يحتوي نبات الدخن على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والصحية لجسم الإنسان، فالدخن غني بالبروتين والألياف، والأحماض الدهنية والأمينية المفيدة للبشرة، والحديد والمغنيسيوم، والفيتامينات كفيتامين B و C و E، كما يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة لخلايا الجسم.
كب كيك الدخن بالتمر
المقادير
- بيضة
- ١/٣ كُوب زبادي
- ١/٣ كُوب تمر معجون او تمر بدون نوى
- ملعقتين كبار دبس تمر او عسل
- ١/٤ كُوب زيت زيتون او زيت جوز الهند
- ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كُوب دخن مطحون
- ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير
نخلط بالخلاط البيضة و الزبادي و التمر و الدبس و الزيت ثم يصب على الدخن و القرفه و البيكنج بودر
و نخلط ثم يصب في قوالب الكب كيك ويرش بالسمسم و الحبة السوداء و يدخل الفرن حرارة ١٧٠ من فوق و تحت تقريبا ٢٠ دقيقة او الى ان تتحمر و يقدم حالي مع القهوة او الشاهي لذيذجدا
و صحة و هنا ❤️
*من يرغب بحلى خفيف جدا يكتفي بالتمر و يلغي الدبس و استبداله بالماء *لحساسية اللاكتوز استبدل الزبادي بالماء
*لحساسية البيض استبدله بالزبادي
