كبه أقراص بالجبنة والمكسرات

كبه أقراص بالجبنة والمكسرات

المقادير

– عجينة الكبة:

  • لحمة عجل هبره بدون دهن ١/٢ كيلو
  • برغل ابيض مغسول ١ كيلو
  • لية خاروف ١٠٠ جرام
  • فلفل حلو أحمر ١ حبة كبيره
  • بصل ١ حبة كبيره
  • ورق نعنع طازج ١/٤ ضمه
  • ورق ريحان طازج ١/٤ ضمه
  • قشر ليمون بدون البياض اللي تحت القشره ٢ حبه
  • ملح ١ م ك
  • جوزة الطيب ناعمه ١ م ص
  • كزبره بودرة ١ م ك
  • كمون بودرة ١ م ك
  • فلفل اسود بودرة ١ م ص
  • هيل بودره ١ م ص
  • ثلج ١ ونص كوب

– الحشوة:

  • جبنة قشقوان مبشوره ٢ كوب
  • جبنة موزريلا مبشوره ٢ كوب
  • فستق حلبي منقوع بالماء ثم يقشر
  • حب رمان ١ كوب
  • جوز عين جمل مكسر ١ كوب
  • ورق نعنع طازج مفروم
  • ملح رشه

– للتزيين:

  • فستق حلبي محمص ومكسر

المصدر: @sudqinaddaf

Exit mobile version