كبسة لحم هنوده 🤤
تقدرون تقولون مشخول على مقلوبه على اللي تبون ، لانها طريقتي و ان شاءالله تعجبكم ❤️
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
اولًا في قدر :
نحط قطع اللحم نصب عليها مويا لما يبدا يغلي تبدا زفرة اللحم تطلع ” الريم ” نشيلها كلها.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ثم نحط ( م ك خل + عود قرفه + ورق غار + فلفل حار + قطع بصل كبار + م ك بهارات مشكله + م ص كركم + م ص فلفل اسود + هيل )
ثم نقلته لقدر كاتم ونتكهّ لمدة ٤٠ دقيقه وثم نضيف الملح ٢ م ك ملح خشن ونخليهم يطبخ ١٠ دقايق.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
نطّلع اللحم من المرقه ونحطه في صينية الفرن وخذيت شوي من مرقة اللحم واضفت فيها زعفران وصبغه ودهنت فيهم اللحم ثم ع الفرن يتحمرون.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ثانيًا المشخول: ” رز نص استواء”
في قدر زبده وفلفل حار وم ك ملح خشن ثم نضيف الرز ” رز مزه حبه طويله منقوع قبل بمويه حار نصفه ساعه ” ثم نصب مويا مغليه نخليهم يطبخ ٥ دقايق ثم نشخله من المويا ونخليه على جنب.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ثالثًا في قدر:
زبده وزيت ثم حلقات بصل + دوائر بطاطس سبق وقليتهم بالقلايه الهوائيه ثم ٣ م ك كركم ونحمسهم كويس مع بعض
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ثم نساوي البطاطس والبصل بالقدر ونصب ثلاث مغارف من مرقة اللحم ثم نضيف الرز المشخول وثم نصب ٣ مغارف من مرقة اللحم ونتكّ القدر بقصدير ونغطيه – اول شيء تكون النار عاليه لمدة دقيقتين ثم نار هاديه مره لمدة ربع ساعه – وبالعاااااافيه ولا اطعم ولا الذ 🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
لا تنسون توروني تطبيقاتكم💜✨
