كبسة لحم بالعجين

كبسة لحم بالعجين 🥩🔥🔥

تغيير عن الكبسة العاديه و طعمها شي من الآخر 🤩🔥🔥

المقادير

  • لحم غنم مقطع
  • ١ بصل مقطع
  • طماطم مقطعه
  • بهارات صحيحة (ورق غار ، هيل )
  • ٣ فصوص ثوم
  • ملعقه زنجبيل مفروم
  • قرنين فلفل حار
  • كوب طماطم ناعمة مهروسة من قودي مصنوعة من الطماطم الإيطالية🍅
  • بهارات ( ملح وفلفل اسود و بهارات الكبسة ، كركم ، هيل)
  • منقوع الزعفران
  • زر مغسول و منقوع

مقادير العجينه :

  • كوبين دقيق
  • رشه ملح
  • ربع كوب زيت
  • ملعقه خميره
  • ماء دافي

طريقة التحضير

– نضع قطع اللحم في قدر عميق و نحمره شوي ونضيف عليه البهارات الصحيحة و نصب المويه و نطبخه حتى يستوي تقريبا ساعه ..
– في قدر ثاني نضيف الزيت و نشوح البصل ثوم و الزنجبيل الى ان يذبل ثم نضيف عليه الطماطم و معجون الطماطم و نقلبه شوي بعدين نضيف اللحم المسلوق و البهارات و الملح و نقلبهم ..
ثم نضيف نص كوب طماطم ناعمة مهروسة من قودي مع اضافه القليل من الماء و نغطي القدر ونتركهم يطبخو لمده نص ساعه ..
– نسلق الرز مع البهارت الصحيه و نطبخه نص استواء ..
– في فخاره نضع نص كميه الرز ثم نضيف فوقه خليط اللحم و اخر طبقه الرز و نرش عليه ماء الزعفران و الكزبره ..
– نغطي الفخاره بالعجينة و نمسح عليها بالبيض و نرش عليها السمسم و ندخلها الفرن من ٢٠-٣٠ دقيقة او الين تسوي العجينه و تتحمر..

Exit mobile version