كبسة صيادية روبيان لذيذة
الروبيان في بطنه لذلك سميتها كبسة
المقادير
- ٢ ك رز مغسول ومنقوع
- روبيان نص كيلو
- ٣ بصل مقطع صغير ومحمر لين يصير بني غامق
- م ك معجون طماطم ( نخط البصل والنعجون في الخلاط مع شوي ماء ونضربه)
- ٢ م ص ملح
- نص م ص فلفل اسود
- نص م ص قرفة
- م ص كمون
- م ص بهار مشكل
- بهارات حب ( قرفة – هيل – مسمار – شيبة ان وجد)
- ٤ ك ماء ( شامل الي استخدمناه في خلط البصل)
- راس ثوم – فلفل حبحر
نحط الروبيان ونقلبه شوي نضيف عليه خليط البصل والبهار الحب والبهارات واسبكه شوي اضيف الرز والماء والملح والثوم الفلفل الحبحر
لما يخل الملء اضيف زبدة
اذا ظهر الرز على السطح اغطي القدر واهدي الحرارة ٢٠-٣٠د
يقدم مع سلطة الطحينة
( لبن – طحينة – طماطم – خيار – شوي ليمون – ربع فص ثوم – رشة ملح وكمون وفلفل اسود) ماء للتخفيف
