وصفتنا اليوم كبسة العزايم 😍
الطريقة :
نغسل الرز وننقعة لمدة ١٠ د
نسلق اللحم مع البصل والطماطم والبهارات الصحيحة لين يستوي
نجهز كشنة البصل :
نحمس كمية من البصل بدون زيت ونضيف عليه كل شوي مويه لين يتكرمل
بعدين نضيف الزبيب والبهارات ملح وفلفل اسود ولومي وهيل ورشة قرفة ونضيف الزبدة ونحمس
بعد مايستوي اللحم ندهنه بالزعفران وعلى الفرن يتحمر
ونطبخ الرز بمرق اللحم وبس تنشف موية الرز نضيف الكشنة ونغطي القدر وعلى نار هادية ٢٠د
نطبخ المكرونة بمرق اللحم ونضيف عليها زعفران وملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة
نغرف الرز في صحن التقديم ونضيف اللحم والمكرونة ونزين بالبقدونس وشرائح الليمون
