كبسة الدوادمي البرية
الشي المختلف مكان اعداد الوصفة في مدينة الدوادمي في كوخ نيفادا
عند الاعزاء عيال الحزيم
الوصفة كانت بمشاركة الحبيب
ابوبديع من مملكة البحرين
المقادير
- بصل
- فلفل احمر اختياري
- الثوم اختياري
البهارات الصحيحة:
- ملح
- دارسيل / زهرة اليانسون
- مسمار / قرنفل
- هيل / فلفل أسود
طريقة التحضير
نحمي القدر جيدا، ثم نضيف اللحم ونضيف عليه البصل والبهارات الصحيحه مع كوب ماء، ونغطي القدر ونضغط على زر الحاشي
بعد انتهاء الوقت، نفتح الغطاء ونوزن الملح ونضيف الرز، والحشوه مع الفلفل الأحمر، ونضغط على زر الرز
وزنة الماء مع الرز
للبسمتي
كل كاس رز يقابله كاس مويه
بالاضافة للزبده ١٥٠ جرام
او سمنه او رش بيالة زيت زيتون على وجه الرز قبل تسكير الغطا وضغط رز
بالنسبه للمزه نفس البسمتي لكن نزيد كاس ونصف زياده مابعد الكاس رز يقابله كاس مويه 🚨🚨
.. وبالعافية
مع تحيات #سفرة_النوخذه ..
وصحة وعافية عليكم
