عملت الكبده والخبز
عجينة الخبز
المقادير
- كوبين دقيق
- كوب ماء
- رشة ملح
- ملعقة سكر
- نصف ملعقة خميره
ونعجنهم عشر دقايق ونخليها تتخمر
اقسمتها لاربع كرات وفردتها
اخدت مخده وغطيتها بفوطة مطبخ نظيفه وفردت الخبز عليها ونزلتها علي الصاج الحامي واقلبها لما تتحمر من كل جهه
يطلعلك خبز يجنن وطري جداا
الكبده
مسحت الصاج بفوطه وسيحت الشحن ورفعته وحطيت الكبده ( الكبده بقطعها وارش عليها ملعقتين خل واخليها في مصفاه ربع ساعه)
وواقلب الكبده علي اعلي حراره واضيف البصل وملح وفلفل ورشة كزبره وكمون واقلبهم واضيف الفلفل وبعده الطماطم وفلفل حار
اضيف الطماطم واعطيها دقيقتين وتكون جاهزه
الطحينه
اخد ربع كوب طحينه اخففه بالماء واضيف ليها خل وملح وكمون واخليه في علبه في الثلاجه للاستخدام اي وقت
جربوها في الصاااج طعمها غيررر نفس طعم عربيات الكبده واحلي وانظف بكتير😫🔥
