.
كبة العدس والبطاط .. تعلمتها مؤخرا باسطنبول .. بيني وبينكم كنت اشوفها بالفيديوات واقول ايش هالوصفه اللي مالها داعي 😏
.
بس الصراحه .. لما سويتها بايدي واكلتها كمقبلات او كوجبة عشا خفيفة خصوصا للنباتيين .. مع عصرة حامض🍋😋 ممم ولا اروع #لذيذة_لذاذة_اللذوذين_كلهم😋👌
.
◾مافيها مقادير .. والموضوع كله عالنظر .. بس بقربها لكم:
.
🔸️نص كوب عدس (الصغير البرتقالي) مع نص حبة بطاط وسط .. نحطهم بقدر هالنار ونغمرهم بالناء ونسلقهم عالاااخر .. وطبعا كمية الماء .. كل مانشفت الماي .. نزيد شوي وهكذا
.
🔸️بس ينسلق .. بالمطحنه اليدوية نطحنه عالاخر ناعم .. ونضيفه عالبرغل
.
🔸️نكون مسبقا و على صوب غاسلين كوبين برغل ناعم ابيض او اسمر عادي ماتفرق (غاسلينه ومصفين الماء)
.
🔸️المهم .. نضيفهم عالبرغل ونخلطهم بالملعقه ونغطي الطبق ربع ساعه لما يتشرب البرغل خلطة العدس والبطاط
.
.
🔸️طيب وخلال هالوقت .. عالنار نقلب بالزيت بصله وسط وحبتين ثوم بشوي زيت .. لما يذبلوا ويشقرو .. نضيف ملعقتين كبار معجون فلفل بارد وملعقتين دبس رمان .. ونقلبهم مع البصل والثوم نتفه ونطفي النار
.
🔸️نصب خلطة البصل والثوم والمعجون والدبس عالبرغل .. ونضيف ملح وكمون واي بهار نحبه ونعجنهم باليد جيدا
.
ونضيف شوية بقدونس مفروم وممكن بصل اخضر .. بس ان اضفتو بصل اخضر تاكلوها هلال ساعه وإلا البصل 😷🤢
.
🔸️وبس ناخذ منهم باليد ونسوي فيهم اي شكل نحبه وناكله مع خس وليمون وبالعافية 😊👌🏻
.
بالنسبة للمعجون .. ممكن معجون فلفل حار طبعا مو لازم بارد واللي ماعنده فمعجون طماطم ينفع
.
.
#محمد_الكلحه #مقبلات_كلحه
.
.
