كباب تبسي وصفه من المطبخ التركي
وصفة ذقتها وانا في اسطنبول في مطعم المدينة حاولت اعمل نفس النكهة اللي ذقتها
المقادير :
للكباب
نص كيلو لحم مفروم
في الفرامة (حبه بصل حبه طماطم حبه فلفل رومي ربع كوبدبس الرمان ملعقه ص بهار حلو ملعقه ص فلفل اسود ملعقه ص ملح وافرم )
اضيف المكونات عاللحم واحط نص ملعقه سمن عشان لحمتي مافيها شحم وافرد اللحم في صينية تيفال وادخلها فرن حرارته ٢٠٠ لحد ماتتحمر اللحمه
للصلصه :
في طاوة على النار شوي زيت وبصل وملح واكشن ثم اضيف ثلاث فصوص ثوم مدقوقين وفلفل اخضر (اختياري) وملعقه ص بهار حلو وكزبره ناشفه وبابريكا وفلفل اسود واقلب شوي واضيف الطماطم (حبه طماطم معصورة وعلبة طماطم مقشره) اضيف ملعقه صلصه وحبه ماجي واتركهم يتسبكو على نار هاديه لمدة عشر دقايق واحط الصلصة على الكباب وارجعه الفرن لمدة نص ساعه وبعدين احمر صنوبر مع ملعقتين زبدة واحطه على وجه التبسي وبالعافيه
نقدمها مع رز بالشعيريه
#كباب_تبسي #كباب #وصفتي #وصفاتي #وصفة #طريقتي #تصويري #ابداع #ابداعي #مطبخي
