كباب بالكرز الحلبي
🍒🍖 ١٠/١٠ لهل الطبق
اعمل تخزين للطريقة وعفوا مقدما
وداري حتقول الله .. الله 😏🔥
بعد ما تذوقه وتحبني اكثر
على الاصول وبدون فلسفه وتوازن بالنكهات
المقادير
- كيلو لحم غنم
- م ك ملح
- كيلو عصير كرز ( الوشنه ) مجمد يجيك
- م ك ونص سكر
- خبز شامي
– للتزين:
- صنوبر محمص
- رشه قرفه
- بقدونس
طريقة التحضير
١. اللحم نتبله بالملح فقط ونكور بشكل بسيط بدون ما نعجنه بزياده
٢. على الفحم نشويه افضل شي نص طبخه ، واذا ماعندك بالقلايه نعطيه لون ونص طبخه
٣. نكون محضرين عصير الكرز يغلي مع السكر نضيف اللحم يكمل طبخ ٣ دقايق داخله
٤. نقصقص الخبز الشامي مثلثات صغيره ونفرده على الطبق
٥. نغرف اللحمه بالصوص ونزينها بالقرفه وبالصنوبر والبقدونس وعوافي.
