كاري كشميري مبهر بطريقة احترافيه بطريقتي الخاصة رح تعجبكم باذن الله مساؤكم رضا وسعاده
🥘كاري كشميري
المقادير
لخلطة الكاري احتاج خلاط احط فيه :
- حبه طماطم كبيره
- حبة كبيره بصل مقطع شرائح ومقلي
- ثلاث فصوص ثوم مدقوق
- ملعقه صغيره زنجبيل مطحون
- علبه لبن زبادي١٧٠غ
- ملعقتين كبار صلصه
- حبه ماجي
- نص كوب كزبرة خضرا
- ربع كوب نعناع طازج
- بهارات ملعقه صغيرة من كل نوع ( كمون كزبرة ناشفه فلفل اسود كاري معتدل كركم غرامسالا)
- نص ملعقه صغيره فلفل احمر
- ملعقه سكر
- نص كوب ماء
واخلط المكونات جيداً بالخلاط
طريقة التحضير
في قدر على النار احط ربع كوب زيت واضع بهارات صحيحه(هيل وقرنفل وقرفه)واذا توفر(ورق كاري وبذور خردل) احمرهم عالنار واضيف ربع كيلو لحم ضأن مقطع صغير استمر بالتقليب لحد ماتخرج موية اللحم واضيف خليط الكاري عليه واتركه يتسبك عشر دقايق ثم اضيف كوبين ماء لسوا اللحم واتركه على نار هادئه مدة ساعه ثم اضيف كوب بطاطس مقطعه صغير ومقليه وحبه فلفل رومي مقطع واتركهم يستبكو دقيقتين واذا احتاج ملح اضيف وبالعافيه يقدم مع الرز الابيض والخبز الهندي وبالعافيه.
#كاري #جدة #طبخ #coffee #coffeetime #طبخ #طبخات
