كاري الهندي
كاري الهندي باللحم حاجه تجنن لا تفوتكم 😋 سهله و مقاديرها مو كثيره 👌🏻
المقادير
- ٢ كيلو لحم
- حزمه كزبره
- ٣ فلفل اخضر
- ثوم راس و زنجبيل قطعه صغيره
- حليب جوز الهند ٣/٤ كوب
- بهارات نفس بهارات بوست السابق ( نحمص البهارات على نار هادية ل مدة ٤٠ ثانيه : ٣ م ك كزبره مجففه ، ١ م ك كمون ، ٥ هيل اخضر ، قرنفل ٤ قرفه عود صغير ، فلفل اسود ١ م ص ، لوز ١/٤ كوب ) 😀👌🏻
- بصل ٣ وسط كبير
- معجون الطماط ٣ م ك
- ملح على حسب الرغبه
- كركم ١ م ص
طريقة التحضير
في خلاط : كزبره ، فلفل اخضر ثوم و زنجبيل مع حليب جوز الهند نضربه
في قدر نصب زيت و نضيف البصل نقلب على نار وسط لين يطلع ماي البصل ثم نضيف نص كمية البهارات ، نقلب لين ينشف ماي البصل لكن بدون ما يصير ذهبي ، نضيف اللحم كله و نقلب على نار عاليه ل دقيقتين ثم نضيف ملح معجون طماط و كركم ١ م ص و نقلب دقيقه ثم نهدي النار و نضيف في قدر اخر ماي و نحطه فوق القدر لين يستوي اللحم نتركه و بالف عافيه
